ผัด สาม ฉุน
Edutainment 06/06/2020 รับชมแล้วทั้งหมด 2854 คน ไม่รู้ว่าใครเป็นผู้คิดเมนู ' ผัดสามเหม็น ' ขึ้นมาเป็นคนแรกของโลก โดยการนำพืชผักที่ได้รับการยอมรับว่ามีกลิ่นฉุนแรงถึง 3 ชนิด คือ สะตอ ชะอม และกระเทียมโทนดองมาอยู่ในจานเดียวกัน สร้างสรรค์เป็นสิ่งแปลกใหม่สู่เมนูยอดฮิตของคนที่รักอาหารกลิ่นแรง ติดอกติดใจ ถึงขนาดที่ว่าเมนูนี้สามารถเข้าไปอวดความเหม็นตามร้านอาหารไทยหลายแห่งทั่งประเทศ นอกจากข้อเสียเพียงหนึ่งเดียวคือกลิ่นที่แรงแล้ว เมนู ' ผัดสามเหม็น ' จานนี้นับว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากล้น เรียกได้ว่าเหม็นแต่ดีมีประโยชน์นะ รู้ยัง?
- สูตร กะเพราเนื้อพริกแห้ง ฉุนไปสามบ้านแปดบ้าน
- ที่มาของชื่อ “ผัดสามเหม็น” ผัดกลิ่นแรง แต่รสชาติอร่อย – Water Library Hospitality Group
- ผัดสามฉุน
- ครัวคุณต๋อย 3 มิ.ย. 57 (2/2) ผัดสามเหม็น ร้านThe Local - YouTube
- Stir-fried stinky vegetables (ผัดสามเหม็น)
- ผัดสามหอม (ฟุ้ง) วุ้นเส้นกุ้งสด สูตรและวิธีทำ
- เรื่อง 8 อาหารไทยโบราณ
สูตร กะเพราเนื้อพริกแห้ง ฉุนไปสามบ้านแปดบ้าน
- ราคา โรงแรม ใน โคราช
- คอม เซ็ ต
- ผัดสามฉุน
- สามเหม็น 3 สหายผักสายฉุน ปรุงเป็นข้าวคลุกน้ำพริกหอมฉุย - greenery.
ที่มาของชื่อ “ผัดสามเหม็น” ผัดกลิ่นแรง แต่รสชาติอร่อย – Water Library Hospitality Group
ครัวคุณต๋อย 3 มิ. ย. 57 (2/2) ผัดสามเหม็น ร้านThe Local - YouTube
ผัดสามฉุน
30 - 14. 00 น. รอบเย็น เวลา 17. 30 - 22. 00 น.
ครัวคุณต๋อย 3 มิ.ย. 57 (2/2) ผัดสามเหม็น ร้านThe Local - YouTube
ไม่รู้ว่าใครเป็นผู้คิดเมนู ' ผัดสามเหม็น ' ขึ้นมาเป็นคนแรกของโลก โดยการนำพืชผักที่ได้รับการยอมรับว่ามีกลิ่นฉุนแรงถึง 3 ชนิด คือ สะตอ ชะอม และกระเทียมโทนดองมาอยู่ในจานเดียวกัน สร้างสรรค์เป็นสิ่งแปลกใหม่สู่เมนูยอดฮิตของคนที่รักอาหารกลิ่นแรง ติดอกติดใจ ถึงขนาดที่ว่าเมนูนี้สามารถเข้าไปอวดความเหม็นตามร้านอาหารไทยหลายแห่งทั่งประเทศ นอกจากข้อเสียเพียงหนึ่งเดียวคือกลิ่นที่แรงแล้ว เมนู ' ผัดสามเหม็น ' จานนี้นับว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากล้น เรียกได้ว่าเหม็นแต่ดีมีประโยชน์นะ รู้ยัง?
Stir-fried stinky vegetables (ผัดสามเหม็น)
ข้าวสวย 1 ถ้วย 2. น้ำพริกกะปิ ปรุงรสกลางๆ ไม่เปรี้ยวหรือเค็มเกินไป 3. กระเทียมโทนดองน้ำตาลอ้อยหรือน้ำผึ้ง 4. สะตอแกะเม็ดล้างสะอาด 5. ชะอม 6. ไข่ไก่ 4 ฟอง 7. เนื้อปลาทูทอดแกะเอาก้างออก ขั้นตอนการปรุง 1. ตำน้ำพริกกะปิพักไว้ (โขลกกระเทียมไทย พริกขี้หนู ให้แหลก จากนั้นเติมกะปิ 1 ช้อนโต๊ะโขลกเข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว ชิมรส) 2. ตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่ชาม เติมน้ำพริกกะปิแล้วคลุกให้เข้ากันดี พักไว้ 3. เด็ดชะอมเป็นช่อเล็กๆ ใส่ในชามไข่ที่ตีเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา จากนั้นเจียวไข่เป็นแผ่นบางๆ พักไว้จนเย็น 4. ตักข้าวคลุกน้ำพริกใส่ในไข่เจียวชะอม ก่อนวางเนื้อปลาทูทอด สะตอ และกระเทียมโทนดองให้ทั่ว แล้วม้วนแผ่นไข่เจียวเข้าหากันจนกลายเป็นโรล ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นแล้วจัดเสิร์ฟคู่กับสะตอและกระเทียมโทนดอง กินคู่กับผักสดตามชอบใจ ENJOY! 🙂 ภาพถ่าย: ม็อบ อรุณวตรี
ผัดสามหอม (ฟุ้ง) วุ้นเส้นกุ้งสด สูตรและวิธีทำ
นายแทนเข้าครัว 131| ผัดสามเหม็น | เมนูแสนอร่อยทำง่ายที่ใครๆก็ทำได้ | สไตล์นายแทน - YouTube
เรื่อง 8 อาหารไทยโบราณ
Skip to content ใบกะเพรากลิ่นฉุน ต้องผัดกับเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นแรงอย่างเนื้อวัว ผัดแบบแห้งๆ ถ้าให้เผ็ดแบบถึงใจสุดๆ ต้องใส่พริกแห้งลงไปด้วย งานนี้ไม่ต้องพูดอะไรเยอะ เตรียมแค่ไข่ดาว พริกน้ำปลา และข้าวสวยร้อนๆ เป็นพอ ส่วนผสม น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 15 กรัม พริกแดงจินดา 30 กรัม พริกแห้ง 20 กรัม เนื้อวัว 500 กรัม ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ใบกะเพรา ตามชอบค่ะ วิธีทำ กะเพราเนื้อพริกแห้ง 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยกระเทียม พริกแดงสดและพริกแห้ง ผัดให้สุกพอประมาณ จากนั้นก็ใส่เนื้อวัวลงไปผัด 2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาล ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากันดี จบด้วยใบกะเพรา ผัดแค่พอใบกะเพราสลบ เสร็จแล้วก็ตักราดข้าว หรือตักแยกเป็นกับข้าวก็ได้จ้า… เรียบเรียงโดย Food MThai ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน แท็ก: TRAVEL, กะเพราเนื้อพริกแห้ง, กินข้าวกัน, ผัดกะเพรา, วิธีทำ กะเพราเนื้อพริกแห้ง, สูตรอาหาร
